定番から伝統まで揃うポルトガル料理専門店
長野県初のポルトガル料理専門店として知られる「フジクラシコ」。バカリャウ（干しダラ）を使ったメニューはもちろん、種類豊富なアヒージョ、魚介のリゾットや南蛮漬けといった、ポルトガルを代表するメニューの数々が楽しめる。パクチーやオリーブオイル、ニンニクなどでシンプルに味付けされた料理は、どれも素材の旨味を活かした逸品ばかり。伝統菓子の半熟カステラ「パン・デ・ロー」は、シェフが試行錯誤を繰り返して完成させたという、程よい甘さが魅力だ。
ポルトガルの代表的なワインも揃うので、料理と一緒に堪能しよう。
また、料理だけではないポルトガルへのこだわりは店内からも感じ取れる。
木を基調とした店内は落ち着いた雰囲気で、“奇跡と幸運を呼ぶニワトリ”と言われるポルトガルの伝統工芸品・ガロがあちこちに飾られている。“カタプラーナ”と呼ばれる銅鍋や調理器具もポルトガルのものにこだわっているそう。
ポルトガルを料理から堪能してみるのも楽しいに違いない。
住所／長野県松本市中央1-23-2 Mウィング北棟1F
アクセス／電車：JR各線松本駅より徒歩約5分
TEL／0263-32-8818
FAX／0263-32-8818
営業時間／
昼：11:30～14:30（LO14:00）、夜：17:30～22:30（LO21:30）※金・土曜日は17:30～23:30（LO22:30）
定休日／月曜日
席数／42席
駐車場／無
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